Tuesday, December 24, 2019

OSENG-OSENG AYAM BERSAHAJA


Share/Bookmark

Sedang ingin makan menu ayam karena kebetulan sedang ada stok sedikit. Selain itu juga ingin menghindari proses-proses menggoreng. Akhirnya, jadi kepikiran buat oseng-oseng ayam. Saya beri nama oseng-oseng ayam bersahaja, karena mudah dan sederhana cara membuatnya dan tidak butuh banyak variasi bahan. Berikut bahan dan cara pembuatannya.

BAHAN :
1. Dada ayam, potong kecil-kecil, kira-kira seukuran jempol.
2. Cabe merah besar 3 buah, iris kecil.
3. Cabe hijau besar 3 buah, iris kecil.
4. Cabe rawit segenggam buang tangkainya.
5. Bawang bombai 1 buah, iris tipis kecil.
6. Bawang putih 3 siung, digeprek.
7. Minyak bekatul/minyak beras/rice bran oil secukupnya untuk menumis. Kurang lebih 3 sdm.
8. Kecap manis 2 sdm.
9. Kecap saus tiram 1 sdm.
10. Garam secukupnya.
11. Gula merah secukupnya.
12. Daun salam 2 lembar.
13. Lada putih bubuk.

CARA PEMBUATAN :
1. Panasakan minyak beras di wajan.
2. Masukkan irisan bawang bombai dan geprekan bawang putih. Aduk-aduk. Tunggu sampai tercium harum dan terlihat layu.
3. Masukkan sebagian irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan daun salam. Aduk-aduk sampai tercium bau harum.
4. Masukkan potongan dada ayam. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna kecoklatan.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk-aduk hingga merata.
6. Masukkan sisa sebagian cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan daun salam. Aduk-aduk sambil Tambahkan sedikit air panas, sekitar 200 ml. 
7. Koreksi rasa. Bisa tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, kecap manis atau saus tiram sesuai selera.
8. Aduk-aduk dan periksa jika daging-daging ayam sudah cukup empuk matang, dan bumbu sudah meresap merata. Jika dinilai sudah cukup, matikan kompor dan sajikan.

Cocok disantap saat siang dengan nasi merah merah hangat. 

SELAMAT MENCOBA
🙏🙏🙏🙏🙏 

0 komentar :

:a: :b: :c: :d: :e: :f: :g:
:h: :i: :j: :k: :l:
:10 :11 :12 :13 :14 :15 :16 :17
:18 :19 :20 :21 :22 :23 :24 :25
:26 :27 :28 :29 :30 :31 :32 :33
:34 :35 :36 :37 :38 :39

Post a Comment

Silakan beri komentar barupa kritik dan saran yang membangun demi kemajuan blog saya ini. Jangan malu - malu!