TELUR DARKOP (DADAR KOPI)

Kayaknya lagi musim dan viral orang jualan roti kopi yang sukses. Setiap kali lewat di lapaknya, tercium aroma kopinya yang langsung terngiang-ngiang di lidah. 

Tapi telur dadar ngak mau kalah. Mau juga berkolaborasi dengan kopi. Jadilah Telur Darkop (Dadar Kopi). Siapa tahu telur darkop ini bisa viral juga. Wkwkkw. 

Berikut bahan dan cara pembuatannya. 

BAHAN

1. Telur 2 butir, kocok lepas.

2. Kopi bubuk secukupnya.

3. Gula aren (opsional, secukupnya).

4. Garam secukupnya.

5. Minyak bekatul/minyak beras/rice bran oil.

CARA PEMBUATAN

1. Campurkan bubuk kopi, gula, dan garam ke adonan telur. Kocok lepas.

2. Panaskan minyak beras pada wajan.

3. Masukkan adonan telur ke wajan.

4. Goreng telur dadar hingga matang.

5. Sajikan. Bisa ditambahkan irisan timun, tomat, dan cabe rawit.

SELAMAT MENCOBA. 😅🙏

TELUR DADAR SELINGKUH

Sungguh teganya. Telur dadar selingkuh dengan rujak. Ngak apa-apalah, yang penting nikmat. 

BAHAN

1. Telur 2 butir, kocok lepas.

2. Tomat 1 buah, iris dadu.

3. Timun 1 buah, iris dadu.

4. Kecamba/tauge, sejumput.

5. Cabai rawit 5 buah (sesuai selera).

6. Petis madura (petis ikan) 1/2 sendok makan.

7. Gula jawa/gula aren/gula kelapa secukupnya.

8. Minyak beras/minyak bekatul/rice bran oil.

9. Lada bubuk.

CARA PEMBUATAN

1. Ulek cabai rawit, lalu gula jawa, lalu petis madura. Terus ulek hingga menyatu terbentuk gel.

2. Masukkan potongan tomat, timun, dan tauge ke dalam ulekan. Aduk-aduk. Hingga keluar air tomat dan timunnya yang melarutkan bumbu rujak (petis, gula dan cabai). Diamkan sementara.

3. Panaskan minyak di wajan.

4. Masukkan adonan telur yang sudah diberi garam dan lada secukupnya ke dalam wajan.

5. Goreng telur dadar secukupnya. 

6. Matikan kompor, lalu gulung telur dadar. 

7. Potong jadi dua bagian (sesuaikan ukuran ulekan). 

8. Masukkan potongan telur dadar ke ulekan. Sirami dengan bumbu rujak. Diamkan sejenak agar meresap. 

9. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA

TELUR DADAR KECAP SAUS TIRAM

Tanggal tua dan dompet tipis cocoknya masak sendiri yang mudah, praktis, murah, dan tetap enak. Jadinya ya kembali lagi ke telur dadar. Hanya saja kali ini ingin agak basah-basahan dan campur pedas manis. Jadilah Telur Dadar Kecap Saus Tiram. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

BAHAN

1. Telur 2 butir, kocok lepas.

2. Bawang merah, 5 siung, cincang halus.

3. Bawang putih 3 siung, cincang halus.

4. Timun 1 buah, iris tipis.

5. Tomat 1 buah, iris dadu.

6. Cabe rawit 6 buah (sesuai selera).

7. Kecap manis 2 sdm.

8. Saus tiram 1 sdm.

9. Kecap asin 1/2 sdt.

10. Garam secukupnya.

11. Lada bubuk secukupnya.

12. Minya beras/minyak bekatul/rice bran oil.

CARA PEMBUATAN

1. Panaskan minyak beras di wajan.

2. Tuang adonan telur. Taburi garam dan lada bubuk secukupnya. Goreng sebentar. Segera angkat dan pisahkan sementara.

3. Panaskan kembali minyak di wajan. Tambahkan minyak jika perlu.

4. Tuang bawang putih dan bawang merah. Tunggu sebentar sampai tercium atoma harum.

5. Tuang cabai rawit. 

6. Tuang kecap manis, saus tiram, kecap asin. Tambahkan sedikit air. Kurnag lebih 1/4 cangkir teh.

7. Aduk-aduk sebentar.

8. Tuang potongan timun dan tomat. Aduk-aduk sebentar.

9. Masukkan telur dadar. Biarkan bumbu merasap. 

10. Koreksi rasa. Bisa tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, lecap asin, saos tiram.

10. Matikan kompor dan hidangkan.

SELAMAT MENCOBA