TELUR DADAR KECAP SAUS TIRAM

Tanggal tua dan dompet tipis cocoknya masak sendiri yang mudah, praktis, murah, dan tetap enak. Jadinya ya kembali lagi ke telur dadar. Hanya saja kali ini ingin agak basah-basahan dan campur pedas manis. Jadilah Telur Dadar Kecap Saus Tiram. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

BAHAN

1. Telur 2 butir, kocok lepas.

2. Bawang merah, 5 siung, cincang halus.

3. Bawang putih 3 siung, cincang halus.

4. Timun 1 buah, iris tipis.

5. Tomat 1 buah, iris dadu.

6. Cabe rawit 6 buah (sesuai selera).

7. Kecap manis 2 sdm.

8. Saus tiram 1 sdm.

9. Kecap asin 1/2 sdt.

10. Garam secukupnya.

11. Lada bubuk secukupnya.

12. Minya beras/minyak bekatul/rice bran oil.

CARA PEMBUATAN

1. Panaskan minyak beras di wajan.

2. Tuang adonan telur. Taburi garam dan lada bubuk secukupnya. Goreng sebentar. Segera angkat dan pisahkan sementara.

3. Panaskan kembali minyak di wajan. Tambahkan minyak jika perlu.

4. Tuang bawang putih dan bawang merah. Tunggu sebentar sampai tercium atoma harum.

5. Tuang cabai rawit. 

6. Tuang kecap manis, saus tiram, kecap asin. Tambahkan sedikit air. Kurnag lebih 1/4 cangkir teh.

7. Aduk-aduk sebentar.

8. Tuang potongan timun dan tomat. Aduk-aduk sebentar.

9. Masukkan telur dadar. Biarkan bumbu merasap. 

10. Koreksi rasa. Bisa tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, lecap asin, saos tiram.

10. Matikan kompor dan hidangkan.

SELAMAT MENCOBA