Kamis, 28 November 2019

RESEP SOP DAGING HIJRAH SEHAT ALA CHEF ALEX

Sop Daging Hijrah Sehat ala chef Alex dibuat dari bahan-bahan sehat dengan proses yang juga sehat. Sehat di sini maksudnya tidak menggunakan penyedap, MSG, unsur tepung, gorengan (minyak sawit), gula pasir. Namun bukan berarti bahan-bahan tersebut benar-benar tidak sehat, namun maksudnya sebisa mungkin untuk dihindari, kecuali benar-benar terpaksa/darurat. 

Misalkan untuk penyedap, diupayakan menggunakan bumbu penyedap rempah-rempah alami dibuat secata alami di cobek atau diblender. Untuk tepung, sebisa mungkin menggunakan tepung gandum. Gula pasir sebaiknya dihindari dan bisa menggunakan gula aren. Minyak sawit sebaiknya dihindari, jika terpaksa harus ada yang digoreng, maka gunakan minyak beras/rice brand oil. 

Untuk proses juga ada beberapa teknik-teknik yang sehat. Misalkan menghindari makanan dipanaskan/dimasak lebih dari sekali. Sebisa mungkin sekali masak, matang, langsung dimakan sampai habis. Nanti kalau hendak makan lagi maka perlu memasak lagi. Memang agak merepotkan.

Selain itu untuk bahan-bahan juga sebaiknya yang organik. Bahkan kalau memang menungkinkan menanam/memrlihara bahan sendiri. Kalau memungkinkan. Berhubung kita tidak tahu proses-proses apa saja yang telah dilakukan di perkebunan/pertanian/peternakan terhadap tumbuhan/hewan ternak, termasuk saat proses distribusinya ke pasar/super market. 😅🙏

Berikut resep dari saya.

Bahan : 
Daging sapi secuil (tanggal tua),
Wortel 2 buah potong kecil-kecil,
Kentang 2 buah potong kecil-kecil,
Tomat 1 buah potong kecil-kecil,
Brokoli 3 cuil,
Cabai merah 1 buah iris kecil-kecil,
Selederi 2 batang iris kecil-kecil, 
Bawang daun 2 batang iris kecil-kecil,

Bumbu :
7 siung bawang merah,
5 siung bawang putih,
Lada secukupnya,
Pala 1/2 biji,
Gula aren,
Garam.

Cara Membuat:
1. Rebus daging sebentar, buang air rebusan pertama. Tambahkan air bersih baru. Rebus kembali sampai mendidih.
2. Sambil lalu, haluskan bumbu dan kemudian tumis bumbu sampai matang (menggunakan munyak beras/rice brand oil). 
3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis matang ke rebusan daging yang mendidih. Aduk-aduk.
4. Masukkan irisan kentang dan wortel.
5. Setelah matang, sesaat sebelum matikan api, masukkan brokoli, tomat, irisan cabai merah, seledri, daun bawang. 
6. Sajikan dengan irisan cabai rawit dan perasan jeruk nipis secukupnya. Makan dengan nasi merah.

SELAMAT MENCOBA

🥗🍲😋🤤😅🤣🙈🙈

Sabtu, 23 November 2019

JILBOOB ATAU JILBAB SYAR'I

Semasa kuliah dulu sempat ikutan sinis melihat akhwat berjilbab besar atau bercadar. Tapi Alhamdulillah justru hal tersebut mendorong saya mempelajari agama lebih jauh dan atas berkat rahmat Allah tersingkaplah mana yang benar dan mana yang salah. Tinggal pilihan masing-masing, mau tunduk pada syariat Allah secara penuh atau tidak.

Benar. Ini adalah pilihan masing-masing. Tidak ada paksaan. Apakah seorang wanita muslim memilih mengenakan jilbab sesuai syar'i. Atau memilih mengenakan jilbab sekedarnya atau jilboob. Atau malah tidak mau mengenakan jilbab sama sekali. 

Tugas kita hanya mengingatkan dan mengajak.

Sebenarnya ini juga tanggung jawab setiap orang tua muslim. Yakni untuk mendidik anak gadisnya untuk menjadi solehah. Salah satu ukuran kesolahaan adalah komitmen dalam menjaga aurat sesuai syariah. 

Kalau menjaga aurat yang sesuai syar'i sudah bisa, insya Allah dia akan bisa menjaga yang lain. 

Sabtu, 02 Februari 2019

PERKEMBANGAN TEKNOLOGI REVOLUSI INDUSTRI 4.0 TIDAK MEMUSNAHKAN REJEKI SESEORANG


Dunia tengah memasuki babak baru era industri. Era revolusi Industri 4.0 ditandai dengan semakin maraknya pemanfaatan teknologi digital yang mendorong otamasi di segala lini kehidupan. Pertukaran data dan informasi terjadi secara cepat dan dinamis. Hal ini juga mempengaruhi perubahan-perubahan secara cepat pada pola konsumen generasi milenial yang secara natural telah lahir, tumbuh dan berkembang di era digital. Perubahan secara cepat dan dinamis ini disebut juga disrupsi.

Perusahaan-perusahaan yang tidak mampu beradaptasi secara cepat, maka akan bisa tumbang dalam sekejap. Bahkan bagi perusahaan besar. Contohnya saja Nokia. Dikenal sebagai merek handphone (cell phone) ternama. Namun karena terlambat berinovasi, maka dalam sekejap langsung tidak mampu bersaing dengan merek handphone baru yang bermunculan seperti Samsung, iPhone, dan lain -lain. Termasuk juga Blackberry yang terlalu membanggakan keypad jenis qwerty dan operating system khususnya termasuk applikasi blackberry messenger yang sesaat sempat menjadi standar komunikasi global, termasuk di Indonesia. Akan tetapi Blackberry tidak sadar bahwa konsumen ponsel pintar ternyata lebih menyukai keypad layar sentuh yang terlihat keren dan juga operating system Android dan iOS yang menawarkan banyak fitur dan aplikasi yang lebih beragam.

Perubahan-perubahan radikal di level perusahaan besar dan global pada akhirnya menurun juga pada level personal. Inovasi teknologi terjadi secara cepat dan dinamis. Mendorong perubahan pola kehidupan sosial.

Teknologi artificial intelligence (kecerdasan buatan) semakin berkembang pesat. Program komputer yang bisa berpikir, mengevaluasi data-data rumit dengan kapasitas besar, membantu manusia menjelaskan apa yang telah terjadi, sedang terjadi, dan bahkan memprediksi apa yang akan terjadi di masa depan.

Teknologi robotika juga semakin maju. Interaksi robot dengan manusia dan lingkungannya semakin harmonis. Sensor-sensor semakin canggih. Pemrograman robotika dipadukan dengan teknologi artificial intelligence kian membuat robot-robot yang diproduksi menjadi tampak seperti robot-robot dari dunia fiksi ilmiah. Dalam beberapa tahun ke depan mungkin saja kita akan sempat melihat robot-robot seperti di film Terminator, Wall-E, atau mungkin Doraemon di sekitar kita.

Internet of things (IoT), membuat segala sesuatu yang kita butuhkan bisa didapatkan melalui internet. Yang penting ada koneksi internet, maka semua pekerjaan dapat diselesaikan. Jarak antara produsen dan konsumen menjadi semakin dekat. Tidak diperlukan lagi penghubung yang berjenjang dan rumit. Transaksi dapat dilakukan kapan saja dan dimana saja. Asalkan ada koneksi internet.

Driverless car atau autonomous vehicle atau kendaraan tanpa pengemudi juga terus dikembangkan secara intens. Tidak diperlukan lagi sopir. Tidak perlu lagi manusia mengeluarkan tenaga dan mengalokasikan konsentrasi pada aktivitas mengemudi. Tinggal informasikan kepada mobil atau kendaraan kemana tujuan kita, maka mobil dan kendaraan tersebut akan mengantarkan kita ke tempat tujuan sekaligus memilihkan rute yang paling efisien.

Semua perkembangan teknologi yang terjadi tentu memberikan efek perubahan yang besar. Termasuk terhadap lapangan kerja yang kita geluti selama ini. Selama beberapa dasawarsa terakhir ini mungkin kita melihat banyak manusia melakukan pekerjaan-pekerjaan di pabrik dan kantor. Namun dalam beberapa tahun ke depan mungkin saja kita akan melihat lebih banyak robot, komputer cerdas, asisten digital yang bekerja di pabrik dan kantor. Pabrik dan kantor tempat kita bekerja tiba-tiba bisa berjalan atau beroperasi secara otomatis. Tanpa manusia. Lalu kemanakah manusia bekerja dan mencari penghidupan?

Isu ini memang telah menjadi cukup sensitif. Beberapa pakar menilai perkembangan teknologi revolusi industri 4.0 bisa mengancam eksistensi manusia di lapangan pekerjaan. Hal ini dapat berimbas pada meningkatnya tingkat pengangguran, kemiskinan, dan kriminalitas.

Namun beberapa pakar lain menilai perkembangan teknologi revolusi industri 4.0 ini akan menjadi tonggak sejarah baru bagi umat manusia. Tidak perlu lagi manusia bekerja. Manusia menjadi merdeka secara finansial. Setiap manusia akan mendapatkan pendapatan dasar yang layak atau disebut Universal Basic Income (UBI) sebagai kompensasi hilangnya lapangan pekerjaan akibat tergantikannya manusia oleh robot dan komputer cerdas. Manusia bebas melakukan apa yang diinginkan dalam mengisi waktu senggang yang dimiliki sepanjang waktu. UBI ini sempat diuji coba di Kanada, Brasil, Italia, Alaska-USA dan beberapa negara lain.

Sebagaimana kita ketahui, perkembangan teknologi nyatanya juga tidak benar-benar menghapus semua pekerjaan. Justru beberapa pekerjaan baru tercipta. Misalkan pekerjaan sebagai Youtuber, Vloger, Ojek Online, pelapak online, developer aplikasi digital, gamer online, dan lain-lain. Ini membuktikan bahwa lapangan pekerjaan atau ladang mencari nafkah bagi manusia akan selalu terbuka.

Disrupsi tidak benar-benar menutup semua pintu rejeki, tapi justru akan terbuka pintu-pintu rejeki baru yang barangkali tidak akan pernah disangka-sangka dan tidak terbayangkan sebelumnya. Tinggal di sisi personal manusianya apakah dia mau terus belajar, beradaptasi, melihat peluang dan terjun memanfaatkannya. Manusia hanya bisa mengupayakan dan mengusahakan, Allah yang menentukan rejeki. Yang penting halal dan barokah.